食堂工作是幼儿园工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食堂管理工作，提高食堂工作人员的责任意识，固城幼儿园于2月28日下午召开了食堂工作安全会议，后勤园长、保健教师、所有食堂人员参加了会议。

　　会议上，后勤园长带领大家学习了区教育局关于转发教育部办公厅《关于加强流感等传染病防控和学校食品安全工作的通知》，结合通知要求，对幼儿园食堂的采购验收、食材摘洗、食品加工、食品留样、餐具消毒等工作进行了要求。同时也指出在日常工作中存在的问题。强调食堂工作要做到细心和用心，细心摘洗、切配蔬菜，保证食材干净，切配大小适合幼儿;用心研究食谱，做好每一道菜，让幼儿吃好。要求工作人员在岗期间要穿工作服，带工作帽，保持个人卫生。严格按照操作流程规范操作，避免安全事故的发生。最后，保健教师对炊事员进行理论知识及消毒培训。

　　此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿提供更加可口的饭菜和更优质的服务，把幼儿园膳食工作做的更好。