为进一步加强幼儿园食品安全管理，有效保障全园师幼的饮食安全，幼儿园在12月17日下午1：30召开了炊事员会议，会议由园长孙爱红主持。根据幼儿园检查发现的问题，孙园长就食堂人员的分工、考核细则再次做了详细的解读，大家再次共同进行了学习，明确了各自的职责。并要求炊事员做到：1、加强食堂消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”，环境卫生做到清洁无死角。2、加强食品安全意识做好食品验收，保证食堂的食品安全卫生，做好食品留样有记录。3、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品安全法的要求。4、认真按照保健老师的要求做好各类食堂台账，会议后接着进行业务知识测试。通过会议，增强了食堂人员的食品安全责任意识，提高了炊事员自我管理能力，确保了幼儿的饮食安全。