2018年4月3日下午3:00在固城幼儿园召开了全镇炊事员和村办园负责人食堂卫生安全专题会议。会议由徐根娣园长主持。

会议上，分管安全工作的孙爱红副园长传达了全区学校食堂卫生安全专题会议精神：会议由区教育局副局长芮四保主持。首先教育局基础教育科陈国荣根据2017年以来校（园）食堂卫生工作检查情况，结合创建国家食品安全示范城市工作要求，从制度台账、证件资质、原料采购、食品存放、加工操作、传染病防控等关注的问题，并根据市教育局学校卫生工作检查要求，具体布置了2018年全区校食堂卫生工作，要求高度重视学校食堂安全工作，认真实施“五常”管理，强化监督机制，形成校内检查周周有，区级检查全覆盖，检查结果定期通报。会上，区教育局局长张培成要求各中小学、幼儿园，一要统一思想，高度重视学校卫生安全工作；二要精细管理，规范各类管理工作过程；三要快速反应，及时报送意外情况信息。区教育局、区卫计局、市场监管局分管负责人也就各自分管工作提出要求。最后，区政府袁建华副区长要求：一是思想上要高度重视，健全工作机制，明确责任；二是措施上要强化，设施要改善，把好食品进口关；三是督查力度进一步加大，通过督查规范校园食堂卫生工作流程。

结合会议精神，孙爱红副园长带领大家学习了《炊事员岗位职责》、《食堂卫生评价标准》、《固城幼儿园食物中毒预案》等相关内容；提出在：1、炊事员晨检工作及个人清洁卫生。2、把好验货关，加工流程的规范。3、加强餐具的清洁卫生消毒 。4、食物留样200g 、48小时留样标签填规范。5、食堂各类台账的规范填写。6、食堂周边环境卫生烟道、下水道、防蝇防鼠。7、做好应急处置工作等方面做的更好。

 最后，徐根娣园长就食堂卫生工作提出要求：安全工作重如泰山，思想上高度重视，必须把全园师幼的生命放在工作的首位。在今后的工作当中，将继续加强食堂工作人员的食品安全意识，使食堂工作更安全、卫生、有序、规范，为幼儿园的食品安全提供保障，努力营造一个更安全的幼儿园环境，促进幼儿更健康、快乐的成长！